“Ντρέτος” όπως λέμε και στην Κρήτη: Ένα εγχείρημα που «σφραγίζει» μοναδικά τυριά
Ο δημιουργός του FOULI, Λευτέρης Κουβιδάκης, μιλά στην «Π» για μοναδικά χειροποίητα προϊόντα- φόρο τιμής στην τέχνη της τοπικής τυροκομίας
To FOULI, που δανείζεται το όνομά του από ένα είδος γιασεμιού το οποίο φημίζεται για το σαγηνευτικό του άρωμα και την ομορφιά του, είναι ένα νέο πολύ ενδιαφέρον εγχείρημα τυροκομίας- φόρος τιμής στην παράδοση και την αγνότητα των Κρητικών προϊόντων.